Festival Gastronômico de Taquaruçu 2025 define pratos selecionados e movimenta a culinária local

Os 50 pratos selecionados pelos jurados técnicos na fase de degustação do Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) já foram divulgados, conforme publicado no Diário Oficial do Município desta segunda-feira (11). O evento, organizado pela Prefeitura de Palmas por meio da Agência Municipal de Turismo (Agtur), será realizado entre os dias 4 e 7 de setembro.

As receitas aprovadas estão distribuídas nas categorias do Circuito Gastronômico — comidinhas salgadas, pratos salgados, pratos doces, food truck, alimentação funcional e drinks regionais — e na Rota Gastronômica, destinada exclusivamente a estabelecimentos de Taquaruçu e região.

A lista divulgada inclui os pratos aprovados, os classificados e os desclassificados, sendo estes últimos aqueles que não atingiram a nota mínima de 70 pontos ou cujos representantes não compareceram à fase de degustação.

A degustação, realizada entre os dias 4 e 8 de agosto, contou com a avaliação de 141 pratos pelos jurados técnicos, que consideraram critérios como gramatura, sabor, aroma, criatividade e originalidade, temperatura, cor, textura, utilização de ingredientes regionais e apresentação.

A presidente da Agência Municipal de Turismo (Agtur), Ana Paula Setti Nogueira, ressaltou o crescimento e a evolução do Festival Gastronômico de Taquaruçu a cada edição. Ela destacou que, neste ano, a diversidade de pratos e o uso expressivo de ingredientes regionais entre as receitas selecionadas evidenciam a força da gastronomia local. Segundo Ana Paula, a qualidade, a criatividade e o talento demonstrados pelos participantes reforçam a importância do festival como um espaço de valorização cultural e culinária, promovendo não apenas a gastronomia, mas também o turismo e a identidade regional de Taquaruçu.

O edital do Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) prevê que recursos contra o resultado preliminar possam ser enviados entre os dias 13 e 15 de agosto para o e-mail [email protected]. A análise e o resultado desses recursos serão divulgados no dia 20 de agosto.

Após essa etapa, os participantes selecionados deverão participar de cursos obrigatórios: um sobre higiene pessoal e manipulação de alimentos, no dia 21 de agosto, e outro sobre empreendedorismo, no dia 22. A lista final dos selecionados será publicada em 25 de agosto.

O FGT 2025 oferecerá premiações no valor total de R$ 150 mil, destinadas aos três primeiros colocados de cada categoria, reconhecendo o talento e a criatividade dos participantes.

O 19º Festival Gastronômico de Taquaruçu será realizado entre os dias 4 e 7 de setembro, no distrito de Taquaruçu. A Rota Gastronômica, que reúne os estabelecimentos selecionados nessa categoria, acontecerá previamente, de 28 de agosto a 2 de setembro.

Reconhecido como um dos eventos mais tradicionais do calendário turístico de Palmas, o FGT valoriza a originalidade e a diversidade da culinária regional. O festival destaca o uso de ingredientes típicos do Cerrado e celebra o talento de chefs e cozinheiros locais, promovendo a gastronomia como elemento cultural e turístico da região.

Palmas mantém um grande legado com o Festival Gastronômico de Taquaruçu, que se consolidou como um evento de destaque no calendário da capital. A cidade se orgulha de movimentar a economia local e valorizar a cultura culinária regional, promovendo não apenas os chefs e cozinheiros, mas também os ingredientes típicos do Cerrado.

Para a população, o festival representa uma oportunidade de negócio e um espaço de lazer para os apreciadores da gastronomia. Os pratos apresentados encantam visitantes e moradores, fortalecendo o turismo e reforçando a importância da gastronomia como um elemento cultural e econômico da região.

Da redação P&V Notícias  l   Secom Palmas